TATÍN DE PLATANO

INGREDIENTES:

• 1 CUCHARADA SOPERA DE MANTEQUILLA
• 8 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR
• CANELA EN POLVO
• 1 LAMINA DE HOJALDRE ESTIRADO (a mi el que mas me gusta es el de La Cocinera)
• 4 PLÁTANOS QUE NO ESTÉN VERDES!!

Se derrite la mantequilla en un cazo y se echa el azúcar, cuando se haga el caramelo se pone en un recipiente para el horno con la forma que queramos que se quede el tatín.
Cortamos los plátanos a rodajas de 1 centímetro y medio o dos y ponemos encima de el molde con el caramelo debajo.Cubrimos los plátanos con la lamina de hojaldre lo dejamos en el horno previamente calentado a 180º sobre 15 minutos aprox.
Lo sacamos lo dejamos unos 10 minutos y le damos la vuelta en la bandeja que lo queramos poner y cuidado que el caramelo QUEMA!!!

Yo sabia que esto tenia que estar bueno....pero no tanto!!!! y yo q nunca lo habia hecho.....!

ESPIRALES CON ESPINACAS

INGREDIENTES:

• 400G DE ESPINACAS
• 150G DE JAMÓN PICADO
• 80G DE PIÑONES
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA 
• 250G DE ESPIRALES CON VEGETALES
• SAL 
• MOZZZARELLA 

PARA LA BECHAMEL:

• 500ML. DE LECHE 
• NUEZ MOSCADA EN GRANO 
• SAL
• 4 C/S DE HARINA

 

Se fríen las espinacas ya cocidas con sal cuando ya están casi fritas se le añade el jamón picado y los piñones 

Cocemos las pasta con una poquita de sal la ponemos en una fuente y le ponemos encima las espinacas con el jamón y los piñones hacemos la bechamel y la echamos encima de todo, para finalizar la ponemos mozzarella y lo metemos en el horno a 180º para q se gratina el queso.

Y LISTO!!

CONCHA FINA AL HORNO

INGREDIENTES:

• UNA CEBOLLETA
• 2 PUERROS MEDIANOS
• 4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• 8 CONCHAS FINAS
• 150G (APROX.) DE QUESO CURADO O AÑEJO

 

Cortamos la cebolla y el puerro en juliana, sofreímos con con el aceite de oliva a fuego fuerte y no mucho tiempo unos 5 minutos

Abrimos las conchas finas (hay q darle un golpecito para que al abrirlas se quede la mitad para cada lado).

 

Ponemos el sofrito encima de cada concha y le echamos en queso que hemos rallado, metemos en el horno a 180º y en 10 minutos ya lo tenemos!!

ESTAN BUENIIIIIISIMAS!!

TALLARINES CON LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

• 2 ZANAHORIAS
• UNA CEBOLLA
• 400G DE LANGOSTINOS PELADOS Y CRUDOS
• 400G DE TALLARINES 
• SALSA DE SOJA AL GUSTO (UNAS 8-10 CUCHARADAS SOPERAS)
• ACEITE DE OLIVA (UNAS 10 CUCHARADA SOPERAS)
• SAL
• AGUA PARA COCER LA PASTA

Se cortan las zanahorias la cebolla y se pelan los langostinos

En una sartén se pone el aceite primero echamos la zanahoria y la cebolla dejamos unos 5 minutos y echamos los langostinos le ponemos la sal y los dejamos otros 5 minutos o menos

Cuando ya este listo en la misma sartén se echan los tallarines ya cocidos y la salsa de soja se mueve unos 2minutos y listooooo!!!